Segue abaixo algumas receitas como exemplo da nossa situação de aprendizagem:
BOLO DE CASCA DE MAMÃO
Ingredientes:
- 3 xícaras de cascas de mamão
- 2 xícaras de água
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de margarina
Modo de preparo:
Lave as cascas do mamão e as leve ao fogo em uma panela com água. deixe ferver. Depois de frio, bata no liquidificador e reserve. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha intercalando com as cascas de mamão. Junte a margarina derretida, as claras e o fermento. Despeje em forma untada e leve ao forno para assar em forno médio .
DOCE DE CASCA DE ABACAXI
Ingredientes:
- casca de 1 abacaxi
-1 xícara de açúcar
- 1 colher de margarina
- 100 gramas de coco ralado
Modo de preparo:
Lave bem a casca do abacaxi, coloque em um panela com água e ferva por uns 20 minutos. Bata bem no liquidificador e coe, reserve o "bagaço".
Numa panela, derreta a margarina e acrescente a casca do abacaxi batida (o bagaço), o açúcar e o coco.
Mexa aproximadamente por 5 minutos, apague o fogo, espere esfriar e sirva.
DOCE DE CASCA DE MELANCIA
Ingredientes:
-5 xícaras da entrecasca da melancia (pedaços ou ralada)
- 3 xícaras de açúcar
- 100 gramas de coco ralado ( opcional)
- 3 canelas em pau
- 8 cravos
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o açúcar e as cascas de melancia e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Quando estiver próximo de dar o ponto acrescente o cravo , a canela e o coco.
PASTEL ASSADO DE TALOS
Ingredientes:
- 1 xícara de ricota
- 3 colheres de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- sal a gosto
- i ovo batido para pincelar
RECHEIO:
- 1 xícara de talos de agrião
- 3 colheres de óleo
- 1 dente de alho picado
- 5 azeitonas picadas
- sal a gosto
Modo de preparo:
Amasse a ricota e misture com a margarina, a farinha e o sal. Reserve na geladeira.
Refogue os talos no óleo e junte os demais ingredientes. Sobre um plástico filme, abra a massa e corte em discos. Recheie e feche os pastéis, pincele com o ovo e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.